Gıda üretiminde temizlik ve dezenfeksiyonun ana maddesi olan suyun gıda güvenliğinin sağlanmasında çok önemli olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Ali Esat Karakaya şu açıklamaları yaptı: “Birincil üretimden başlayarak suyun dâhil olmadığı bir gıda üretiminden söz etmek mümkün değildir. Sular kaynaktan tüketime kadar...
Sulardaki Risklerin Yönetilmesinin Yolu Bilimden Geçiyor
Gıda Güvenliği Kongresi Bilimsel Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. Ali Esat Karakaya, 22 Mart Dünya Su Günü kapsamında önemli açıklamalarda bulundu. Gıdaların en önemli bileşeni olan suyun güvenilir olması için bilime dayalı şekilde yönetilmesi ve denetlenmesi gerektiğinin altını çizdi.
Bunlar da ilginizi çekebilir